Lagosta: Como cozinhar

Estamos apreensivos geralmente de lagostas cozinhar em casa e geralmente pagam através do nosso nariz em um restaurante. Eles são considerados uma iguaria, e há várias maneiras de cozinhar lagostas. Como cozinhá-los em casa pode ser um grande desafio. Grelhar, cozinhar, fritar a ferver e pan são alguns métodos de cocção da lagosta. A melhor maneira de saborear o sabor delicado de uma lagosta é cozinhá-lo simplesmente, sem o uso de muitos temperos pesados ​​e pungente. Para preservar o sabor da lagosta, deve sempre ser cozidos em água salgada. Desde lagostas têm casca delicada, que exige menos tempo de cozimento. Aqui está uma lista de maneiras que você pode cozinhá-los com algumas instruções detalhadas de lagosta para cozinhar.

Como cozinhar lagosta por ebulição

Se você quiser saber como cozinhar lagostas vivas, então a melhor maneira é através da fervura. Para isso, você vai exigir uma panela grande ou panela com tampa. Verter água suficiente na panela, de modo que a totalidade da lagosta permanecer submerso. Ferva a água e adicione 2 colheres de sopa de sal grosso para cada litro de água. Cuidadosamente coloque a lagosta viva na água fervente e cubra com a tampa, e siga a lagosta gráfico tempo de cozimento. Após cerca de 5 minutos, levantar a tampa e mova suavemente a lagosta, de modo que é cozido de modo uniforme. Um gráfico de cozinhar lagosta vem em muito acessível, quando você está preparando as lagostas por ebulição. Como regra geral, 10 minutos são necessários para cozinhar uma lagosta £ 1 e 3 minutos adicionais são necessários para cada quilo extra. Uma vez que a lagosta é feito, escorrer a água. Quebrar as caudas e as garras da lagosta com um cracker ou o lado sem corte de uma faca para obter a carne.

Como cozinhar lagosta por vapor

Se você quiser saber como cozinhar lagostas que é suculento e cheio de sabor, considere vapor-lo. Para isso, você vai exigir uma cesta do navio, que é geralmente feito de madeira, e uma panela grande. Encha a panela com água e adicionar um pouco de sal. Organizar a cesta de vapor sobre a panela com a lagosta na mesma. Tampe a panela com uma tampa. O vapor da panela vai cozinhar a lagosta. Uma vez que a lagosta estiver pronto, retire do vapor e deixe esfriar. Para o sabor adicional, você pode adicionar salsão, cenoura, alho, gengibre e canela para o vapor de água.

Como cozinhar lagosta por Grelhar

Você também pode cozinhar uma lagosta grelhados por ele. Para isso, você precisa primeiro preparar a lagosta por dividi-la longitudinalmente em dois. Limpe a lagosta, removendo as vísceras e as veias. Agora quebrar as garras, e grelhe a lagosta lado do casco, para baixo, escovando um pouco de manteiga sobre ele. Grill de um lado para 2 minutos e ligar o outro lado, até à sua uniformemente cozidos.

Receitas fáceis de lagosta

Aqui estão duas receitas deliciosas de lagosta que você pode tentar em casa.

Lagosta grelhada com limão e manteiga

Ingredientes

* 750 g de lagosta

* 1 cebola média

* Aipo 1

* 2 cenouras

* 100 g de manteiga

* Raspas de 2 limões

* 2 colheres de sopa de coentro picado fino

* 2 colheres de sopa de cebolinha, picadinha

Método

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, cebolinha, coentro e raspas de limão. Em uma panela grande, adicione a cenoura, aipo e cebola com água e deixe ferver. Agora, coloque a lagosta no pote de água fervente e deixe cozinhar por 5 minutos. Escorra a lagosta de água e deixe descansar por algum tempo. Crack abrir a metade do comprimento da lagosta. Retire as suas garras e extrair a carne. Agora, em colher um pouco de manteiga e mistura de cebolinha na casca de lagosta e grelhe por 3 a 4 minutos, até que seja feito. Para servir, coloque duas lagostas, dividido longitudinalmente um sobre o outro e sirva com uma pitada de coentro junto com fatias de limão.

Salada de Lagosta asiática

Ingredientes

* 750 g de lagosta

* 2 cebolas médias vermelhas, finamente picado

* 4 colheres de sopa de cebolinha finamente cortada

* 2 colheres de chá de gengibre, picado

* 2 colheres de sopa de pepinos em conserva, em fatias finas

* 1 colher de chá de pimenta do reino

* 2 colheres de sopa de folhas de salsa picada fino

* 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

* 4 colheres de sopa de molho de mostarda

* Colher de chá de sal marinho

Método

Em uma panela grande, coloque a lagosta em água fervente com sal, durante 4 a 5 minutos. Retire a lagosta da panela, escorra e reserve até a sua refrigeração. Agora torcer as caudas da lagosta e quebrá-las com as costas de um cutelo. Extrair a carne e mantê-lo de lado. Em uma tigela de vidro média, misture o molho de mostarda, cebola picada, sal, gengibre, pepinos e cebolinhas. Para isso, adicione a carne da lagosta e misture delicadamente juntos. Sirva em pequenas tigelas de salada regados com azeite e pimenta do reino moída.

Temos visto que existem inúmeras maneiras de cozinhar lagostas. É sempre melhor ir para lagostas vivas em vez de variedade congelada. Certifique-se que você não cozinhe demais a lagosta ou você perderá o seu sabor delicioso doce ea carne pode tornar-se pegajoso e seco. Assim, a próxima vez que você quiser preparar uma lagosta, como cozinhá-lo não parece um problema.